Banana flambada

05/06/2012 20h46

Banana caramelizada com açúcar, rum, canela e Creme de Leite Nestle.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento
• canela em pó a gosto
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• raspas da casca de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de rum
• 1 lata de Creme de Leite Nestle, sem soro

Modo de Preparo:

Leve o açúcar ao fogo brando para caramelizar em uma frigideira ou panela baixa e de fundo largo.

Acrescente duas colheres (sopa) de água quente, mexa bem e disponha as bananas sobre o caramelo.

Polvilhe a canela, junte o suco de limão, as raspas e mantenha em fogo baixo até que a banana esteja caramelizada.

Regue com o rum, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o rum incendeie.

Deixe flambar até acabar a chama. Retire do fogo, cubra com o Creme de Leite NESTLÉ e sirva ainda quente.

Dicas:

- Para retirar o soro do Creme de Leite NESTLÉ®, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
- Caso deseje uma consistênca mais fluída, mantenha o soro.
- Querendo, substitua o rum por conhaque.

Congelamento:

Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura.

Microondas:

Não recomendamos o preparo desta receita em microondas, pois não apresenta vantagem de tempo.

Sobre a receita:

Rendimento: 6 porções
Categoria da Receita: Sobremesas
Tipo de Prato: Sobremesas quentes
Tempo de Preparo: 30 min.
Tempo Total de Preparo: 30 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $ - Baixo

Fonte: Nestle